游子思乡，老饕寻味 | 一米也专注传递海的味道

来源：互联网 2020-08-05 14:44:04 阅读：-

导读：

游子最思念的，莫过于家乡的味道。

海洋是极特别的存在，广袤无边，深不可测，至今人类都无法勘破海的神秘。

在这里，孕育着独特的生物。像山里的孩子记挂山川河流，海的子女挂念奇珍海味。对于沿海城市长大的人而言，海是哺育自己的另一个母亲，海洋用富饶的海产养育了万千子民。

一方水土养一方人，在海边长大的孩子才能深刻体会什么是海的味道，这是内陆的小孩想破脑袋也想不出来的滋味。

一盘鲜艳的红膏炝蟹上桌，光菜色就让人食欲大开，咸鲜滑嫩的蟹，佐以清香凛冽的酒，这就是海边最经典的滋味了。普通人难得一尝，更无法想象其中滋味。

肥美鲜嫩的泥螺是难以忘怀的情愫，肥硕长膏的杂水扑是美味的下酒菜；传统风味的葱油鲳鱼盛销不衰，千鱼万鱼不如黄鱼，外加国民选手淡菜……一切的一切，都成为游子们日后的牵肠挂肚。

正如张爱玲所说的“朱砂痣”同“白月光”，都是如此的令人记挂在心，不曾忘怀。

天下无不散的筵席，终有一天，海的儿女们离她而去各奔东西，前往五湖四海、平原盆地、高原戈壁，在远离海洋的地方，尝不到海的滋味，品不到家乡的味道。

记忆中的鱼虾蟹，饱含海水的咸鲜。家乡的味道是每个人心中无法释怀的乡愁，苦于寻不到新鲜的海中美味，乡愁就是这么让人感到折磨。

乡愁的馋虫在腹中作祟，惟食不可解。

奔赴菜场，遍寻摊铺，却都不是记忆中的滋味。如何抚慰饱受乡愁滋味折磨的肉体？

以天下食事为己任，「一米也」尽绵薄之力在发光发热，势要安抚万千馋虫，克制它们的躁动不已。「一米也」同是海的子民，对海洋充满敬畏，满怀真诚奉上优质食材。

探海追鱼为的就是极致美味，在海中畅游的鱼虾蟹，片刻之后就进了渔民的网和篓，片刻之后就又进了「一米也」送货的车，转眼之间就能到客人门口。

「一米也」渔船直供，从海到家真的只需一步。

东海气候温和，拥有优良水质，是「一米也」海鲜美好品质的重要保障；冷链运输，鲜度可留存，鲜掉眉毛的海味正是记忆中的味道，也是「一米也」所追求的目标。这是记忆中熟悉的味道，是萦绕在梦中挥之不去的乡愁。